Kartoffel-Fenchel-Gratin mit Raclette-Kaese

Den Fenchel ruesten, dabei schoenes Gruen auf die Seite legen. DieKnollen halbieren und die Haelften quer in Streifen schneiden.
Die Kartoffeln schaelen und in fingergrosse Stengel schneiden. DieZwiebel schaelen und fein hacken.
In einer Pfanne die Butter schmelzen. Die Zwiebel darin anduensten.Dann den Fenchel beifuegen und kurz mitduensten. Die Kartoffeln, dieBouillon und den Rahm beifuegen, alles mit Salz und Pfeffer wuerzenund zugedeckt knapp weich kochen (etwa 10 Minuten).
Inzwischen die Haelfte des Fenchelgruens fein hacken. Am Schluss derKochzeit zusammen mit den Pelati-Tomaten unter das Gemuese geben. MitSalz und Pfeffer abschmecken. In eine ausgebutterte Gratinformverteilen.
Den Raclettekaese an der Roestiraffel reiben. Ueber den Gratinstreuen und die Pinienkerne darueber verteilen. Den Gratin im auf 200Grad vorgeheizten Ofen auf der zweituntersten Rille waehrend 20 bis25 Minuten backen. Am Schluss mit dem restlichen Fenchelgruengarnieren.