Zubereitung
Die Gurke schaelen, laengs halbieren und die Kerne mit einemTeeloeffel herauskratzen. Gurkenhaelften grob raspeln und leichtsalzen. Den Knoblauch pellen und in den joghurt pressen. Dill hackenund mit der Gurke unter den Joghurt ruehren. Mit Zitronensaft undZitronenschale verruehren und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Zuden Matjesfilets servieren.
Dazu passt Baguette.
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