Pessach

für 6-8 Personen

Ist eigentlich kein purer Meerrettich. Es wird in der jiddischen Küche traditionell zum Passahfest gemacht

aus der jüdischen Küche Griechenlands

Langsam hartgekochte Eier sind eine typische sephardische Pessach-Speise. Als vegetarische Terrine mit Gemüse und Pilzen passen sie hervorragend in die Fastenzeit. Nach den jüdischen Speisevorschriften gilt Gelatine aus Tierknochen als nicht koscher. M

Dieses Rezept hat eine Doppelfunktion: traditionell zu Pessach in der jüdischen und zu Weihnachten in der christlichen Backstube. Das nenn' ich Ökumene...

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 5 Stunden Ruhezeit

Schokobisquitrolle mal ganz anders, ist zu Pessach ein Muss

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit

Zum jüdischen Pessachfest gibt es immer auch viel Kleingebäck, das für jedes andere Buffett eine schöne Ergänzung ist.

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit