Name: Nuss-Honig-Sauce für Käse
Yield: 4
Ingredients: 100 g Honig (flüssig); 3 EL Drambuie (Whisky geht auch); 100 g Nussmischung (Walnüsse, - Haselnüsse, Mandeln, - Pistazien, Pinienkerne)

Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
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Zutaten

100 g	Honig (flüssig)
3 EL	Drambuie (Whisky geht auch)
100 g	Nussmischung (Walnüsse, - Haselnüsse, Mandeln, - Pistazien, Pinienkerne)

Zubereitung

Diese Sauce wird zur Käse gereicht (also zwischen Hauptgang und Dessert); sie passt am besten zu kräftigeren Käsesorten, z.B. Ziegenkäse.
Honig und Drambuie vermischen, Nüsse darin 1 bis 2 Tage im Kühlschrank (abgedeckt) marinieren lassen.
Kurz vor dem Servieren, im Wasserbad aufwärmen.
Käse auf Teller anrichten, mit der Sauce garnieren.
Nach: Journal Betty Bossy, No 10, Nov./Dec. 1993
26.11.1993
Erfasser:
Datum: 23.02.1995

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