Name: Kokoswaffeln
Yield: 4
Ingredients: 20 g Zucker; 1 EL Zitronensaft; 80 g Mehl; 3 Eier; 2 EL Puderzucker; 40 g Weiche Butter; 0,5 TL Backpulver; 100 g Schlagsahne; 30 g Getrocknete Kokosraspel; 100 g rote Johannisbeeren

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Zutaten

20 g	Zucker
1 EL	Zitronensaft
80 g	Mehl
3	Eier
2 EL	Puderzucker
40 g	Weiche Butter
0,5 TL	Backpulver
100 g	Schlagsahne
30 g	Getrocknete Kokosraspel
100 g	rote Johannisbeeren

Zubereitung

Alle Zutaten für den Teig gründlich verrühren. Das Waffeleisen vorheizen. Eine kleine Schöpfkelle voll Teig in der Mitte auf das heisse Eisen geben. Das Eisen schnell schliessen, die Waffel goldbraun backen. Nacheinander vier Waffeln backen. Die Waffeln mit Sahne, Johannisbeeren und Melisse anrichten, mit Puderzucker bestäuben.
Zubereitungszeit ca. 30 min. Pro Portion ca. 310 kcal. * Quelle: Backen und Geniessen, Teil 2: Schnell & Fein, Karte 25 Meister-Verlag ** Gepostet von Sabine Engelhardt Date: Sat, 31 Dec 1994
Erfasser: Sabine
Datum: 22.01.1995

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