Zubereitung
Rosinen waschen, trocken tupfen und eine Stunde zugedeckt in Rum quellen lassen.
Butter in einer Pfanne geben und bei niedriger Temperatur zerlassen. Haferflocken und Zucker dazugeben und unter ständigem Rühren leicht bräunen.
Pfanne von der Herdplatte nehmen, Sahne sowie Rum-Rosinen unterrühren.
Das Kerngehäuse der gewaschenen Äpfel ausstechen.
Äpfel in eine gefettete, mit Haferflocken ausgestreute Auflaufform setzen und mit der Knuspermischung füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 30 Minuten backen.
Dazu schmeckt dann hervorragend eine Vanilleoße oder Nusseis.
Erfasser: Joachim
Datum: 22.03.1995
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