Zubereitung
Kartoffeln schälen und in grobe Würfel schneiden. In Brühe (Instant) bissfest garen und abschütten. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen und in reichlich Olivenöl wenden. Dann Polentagrieß (ich nehme Mahlgrad mittel) großzügig überstreuen, gut vermengen und in reichlich Butterschmalz bei guter Hitze goldbraun ausbraten.
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