Name: Mascarpone-Küchlein
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: für den gesamten Gugelhupf; 165 g Mascarpone; 4 EL Puderzucker plus 4 EL Diätsüße; 165 g Butter, weich; 180 g Mehl; 20 g Speisestärke zB Mondamin; 3 Eier, getrennt; 10 g Backpulver; 1 Pkg Vanillezucker; 1 Zitrone, geraspelt, nur die Schalen davon

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

	für den gesamten Gugelhupf
165 g	Mascarpone
4 EL	Puderzucker plus 4 EL Diätsüße
165 g	Butter, weich
180 g	Mehl
20 g	Speisestärke zB Mondamin
3	Eier, getrennt
10 g	Backpulver
1 Pkg	Vanillezucker
1	Zitrone, geraspelt, nur die Schalen davon

Zubereitung

Eine kleine Gugelhupf-Form 17 cm Ø einfetten. Backofen vorheizen.

Eiweiße steifschlagen. Weiche Butter und Eigelb schaumig rühren, dann die Zitronenraspeln mit dem Zuckergemisch einrühren. Mascarpone cremig rühren und in die Buttermasse dazugeben.

Danach das mit Backpulver und Stärkemehl gut vermischte Mehl l(gesiebt) beimengen und ebenfalls gut unterrühren. Zum Schluss den steif geschlagenen Schnee vorsichtig unterheben.

Den Teig in die mit Butter ausgestrichene Gugelhupfform füllen und ca. 50 Minuten bei 150 °C backen. Noch etwas im Backofen abkühlen lassen und danach auf eine Kuchenplatte geben und mit Puderzucker bestäuben

Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…

[Anzeige]

pummelchen1