Name: Leckere Wurstsuppe
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 kg Kartoffeln; 5 Stk Karotten; 2 Porré; gr Zwiebel; 3 Knoblauch; 1,5 l Gemüse oder Fleischbrühe; 4 Würste verschiedener Art - Bockwurst, Knacker; 1 Bd Petersilie; 3 EL Olivenöl. Gerne auch mit Butter mixen

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 kg	Kartoffeln
5 Stk	Karotten
2	Porré
gr	Zwiebel
3	Knoblauch
1,5 l	Gemüse oder Fleischbrühe
4	Würste verschiedener Art - Bockwurst, Knacker
1 Bd	Petersilie
3 EL	Olivenöl. Gerne auch mit Butter mixen

Zubereitung

Die Kartoffeln, Karotten und den Porree in kleine mundgerechte Stücke schneiden

und zusammen mit der Brühe langsam vor sich hin köcheln lassen. Die Zwiebel und den Knoblauch grob hacken. Die Wurst in mundgerechte Stücke schneiden und zusammen mit der Zwiebel und dem Knoblauch schön scharf anbraten.

Dann zu dem Gemüse geben und für ca. 40' köcheln.

Zum Schluss die gehackte Petersilie hinzufügen. Fertig

Guten Appetit

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