Zubereitung
Backofen auf 250° C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Alle Zutaten mit den Händen vermischen, bis eine leicht klebrige Kugel entsteht. Den Teig mit den Händen in Mehl kräftig kneten, anschließend ca. 15 - 30 Min. abgedeckt gehen lassen.
Teig nochmals gut durchkneten und in 3 Stücke teilen. Jedes der 3 Stücke in eine Rolle formen und aus jedem Stück 6 Teile schneiden. Mit der Schnittseite kurz in Mehl wenden, nochmal 5 Min. gehen lassen.
Bei 250°C auf dem heißen Stein backen. 6 Min. von der einen Seite, dann wenden und nochmal etwa 3 Minuten von der anderen Seite backen.
(Variante: anstatt nur in Mehl kann man die Brötchen auch in Mehl und getrocknetem Oregano und Salz wenden)
Jetzt tagesaktuelle Angebote auf Amazon für Küche und Haushalt entdecken! Jeden Tag neue Rabatte…
[Anzeige]
