Honigkuchen aus der Kastenform Honigkuchen aus der Kastenform

Honigkuchen aus der Kastenform

saftig, lockerer Honigkuchen auf Rührteigbasis. Passt gut in die Vorweihnachtszeit. Nicht zu süss

Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

50 ml Milch
1 Päckchen Backpulver
250 g Mehl
1,5 TL Honigkuchengewürz
1 Päckchen Vanillezucker
1 TL Backkakao
4 Stk Eier
125 g Honig (fließend nicht cremig fest)
125 g Zucker
250 g Butter oder Margarine

Zubereitung

Butter oder Margarine, Zucker, Honig und Eier in eine Rührschüssel geben. Mit dem Mixer auf höchster Stufe cremig verrühren.

Backkakao und Vanillezucker sowie Honigkuchengewürz zugeben und unterrühren.

Mehl mit Backpulver mischen, daraufgeben und kurz unterrühren. Zum Schluss die Milch unterrühren.

Teig in die gefettete und mit Semmelbröseln ausgestreute Form geben.

Bei ca. 170° etwa 55 Minuten auf mittlerer  Schiene backen.

Evtl. noch mit etwas Zuckerguss bestreichen und z.B. ganze Mandeln zur Dekoration darauf anordnen.

Je nach Geschmack evtl. noch gehackte Nüsse oder z.B. in kleine Stücke geschnittenen kandierten Ingwer oder kandierte Früchte unter den Teig heben.

Aber auch die einfache Version schmeckt einfach lecker und ist ruckzuck aufgegessen. 

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kohlkopfmami