Zubereitung
Milch in einen Topf lauwarm erwärmen die Trockenhefe darin auflösen.
500g Mehl, 90g Zucker,Ei, 100g Fett, Salz und Hefemilch mit dem Knethaken vom Dreimix zu einem glatten Teig verrühren.
Zugedeckt an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.
150g Fett, 300g Mehl, 130g Zucker, Vanillezucker und Zimt erst mit dem Knethaken und dann mit den Händen den Teig zu Streuseln verkneten.
Die Pflaumen, entsteinen und halbieren.
Eine Fettpfanne einfetten und mit Mehl bestäuben. Hefeteig 1x durchkneten.
Die Pflaumen dachziegelartig darauf verteilen und 2 EL Zucker darüberstreuen.
Streusel über die Pflaumen geben.
Kuchen nochmal an einem warmen Ort ca. 15 min. gehen lassen und im vorgeheiztem Backofen von 200 Grad 30-35 Minuten backen.
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