Name: Leutewitzer Eierschecke
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Stk Eiweis; 4 EL Zucker; Für die Decke; 1 Vanillezucker; 3 Stk Eigelb; 500 g Magerquark; 150 g Zucker; 0,5 l Milch; 1 Ts Öl ( ich ersetze es durch 1,5% Naturjoghurt); 1 Pkg Vanillepudding; 1 Stk Ei; Quarkmasse; 1 Stk Eigelb; 1 Stk Ei; 0,5 TL Backpulver; 75 g Margarine; 75 g Zucker; 150 g Mehl; FÜR DEN TEIG

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

4 Stk	Eiweis
4 EL	Zucker
	Für die Decke
1	Vanillezucker
3 Stk	Eigelb
500 g	Magerquark
150 g	Zucker
0,5 l	Milch
1 Ts	Öl ( ich ersetze es durch 1,5% Naturjoghurt)
1 Pkg	Vanillepudding
1 Stk	Ei
	Quarkmasse
1 Stk	Eigelb
1 Stk	Ei
0,5 TL	Backpulver
75 g	Margarine
75 g	Zucker
150 g	Mehl
	FÜR DEN TEIG

Zubereitung

Teig kneten und in einer normalen Springform verteilen, Ränder etwas hochziehen, da die Füllung etwas flüssig ist. Danach kann die Quarkmasse verrührt werden und auf den Teig gegossen werden: jetzt ab in den Ofen damit 45-50 min 180-190 Grad oder 175 bei Umluft, kurz vor Ende der Backzeit die 4 Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und auf dem Kuchen verteilen, dann den Kuchen noch mal 10 min in den Ofen, bis er goldbraun ist.

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