Name: Beeren-Joghurt-Mascarpone-Torte
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Päckchen roten tortenguss; FÜR DEN GUSS; 1 Päckchen Vanillezucker; 100 g Zucker; 1 Zitrone, Saft davon; 2 Mascarpone -> 500g; 2 Nathurjoghurt -> 400g; 500 g Beeren frisch oder gefroren; FÜR DIE FÜLLUNG; 1 Ei; 125 g Kalte Butter; 100 g Zucker; 300 g Mehl; Für den Mürbeteig

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit, 3 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen	roten tortenguss
	FÜR DEN GUSS
1 Päckchen	Vanillezucker
100 g	Zucker
1	Zitrone, Saft davon
2	Mascarpone -> 500g
2	Nathurjoghurt -> 400g
500 g	Beeren frisch oder gefroren
	FÜR DIE FÜLLUNG
1	Ei
125 g	Kalte Butter
100 g	Zucker
300 g	Mehl
	Für den Mürbeteig

Zubereitung

Für den Mürbeteig mit den Händen rasch einen Teig kneten und eingewickelt ca. 1 Stunde kühl stellen. Teig ausrollen, in eine Springform einarbeiten und mehrmals mit der Gabel einstechen, damit sich beim backen keine Blasen bilden. Im vorgeheiztem Backofen bei 200 Grad ca. 20 bis 25 Minuten goldgelb backen und erkalten lassen.

Beeren putzen oder auftauen. Naturjoghurt, Mascarpone, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker cremig verschlagen. Um den Kuchen einen Tortenring geben, Joghurtmasse darauf verstreichen und darauf die Beeren verteilen.

Tortenguss laut Packunganleitung zubereiten und mittels Löffel von der Mitte her auf die Beeren verteilen. Kuchen für 2 bis 3 Stunden kalt stellen.

Guten Appetit!!!

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