Zubereitung
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Margarine und Vanillezucker cremig rühren. Mehl und Backpulver mischen. Abwechselnd Eier, Mehl, Sahne und Mohn zugeben und verrühren.
Den Teig auf eine gefettete und bemehlte Springform geben und glatt streichen. Im Backofen ca. 25 Minuten backen. Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen.
Puddingpulver mit der Milch nach Packungsanweisung kochen. Den fertigen Pudding mit Klarsichtfolie abdecken und auskühlen lassen.
Butter schaumig schlagen. Den Pudding esslöffelweise unterrühren, bis eine geschmeidige Masse entsteht. Die Buttercreme auf den erkalteten Kuchen streichen. Kuvertüre schmelzen und gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen. Den Kuchen bis zum Verzehr kühl stellen.
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