Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, 2 Eier und 1 Eigelb und das Backpulver zu einem Teig verrühren. Diesen gleichmäßig auf 3 Tortenböden verteilen, bzw. so aufteilen, dass damit nacheinander 3 Tortenböden gebacken werden können.
Vor dem Backen die Böden jeweils mit Eiweiß bestreichen, Mandeln gleichmäßig darauf verteilen und mit der Zucker/Zimt-Mischung bestreuen.
Bei 180°C ca. 15-20 Min. backen.
Die Tortenböden auskühlen lassen und mit der steif geschlagenen Sahne füllen. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Kann auch gut am Vorabend vorbereitet werden.
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