Name: Käsesuppe mit Fleischklösschen
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 4 Butter oder Margarine; 3 Mehl; 1,25 l Fleichbrühe; 1 tiefgefrorene junge Erbsen (ca. 300 gr.); 1 tiefgefrorene Fleischklösschen (ca. 300 gr.); 150 g Kräuterschmelzkäse; 2 EL gschnittener Schnittlauch

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

4	Butter oder Margarine
3	Mehl
1,25 l	Fleichbrühe
1	tiefgefrorene junge Erbsen (ca. 300 gr.)
1	tiefgefrorene Fleischklösschen (ca. 300 gr.)
150 g	Kräuterschmelzkäse
2 EL	gschnittener Schnittlauch

Zubereitung

Die Butter oder Margarine im Suppentopf erhitzen. Das Mehl darin anschwitzen. Die heiße Brühe unter Rühren angiessen

Aufkochen und die Erbsen zugeben. 5 Minuten darin kochen lassen. Den Käse in kleine Stückchen in die Suppe rühren, bis er sich aufgelöst hat.

Die Klösschen in die Suppe geben. 5 Minuten darin gar ziehen lassen. Den Schnittlauch unterheben.

Variante:

Käsesuppe mit Cocktailwürstchen. Geben Sie statt der Erbsen 1 mittelgroße Dose abgetropfte grüne Bohnen in die Suppe und gleichzeitig pro Person 4 Cocktailwürstchen.

Dazu passt Roggenbrötchen oder Vollkornbrot mit Butter oder Margarine. Als Getränk empfiehlt sich Bier oder einen leichten Weißwein.

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