Zubereitung
Kirschen in einem Sieb abtropfen lassen.
Schokolade grob hacken. Butter und Schokolade in eine Schüssel geben und über einem warmen Wasserbad schmelzen. Eier mit einem Schneebesen verquirlen.
Mehl und Backpulver mischen. Schokoladen-Buttermischung in eine Rührschüssel geben.
Zucker, Vanillin.Zucker. Salz, Eier und Mehlmischung zugeben und glatt verrühren.
Fettpfanne fetten und mit Mehl ausstäuben.
Teig hineingeben und die Hälfte Kirschen darauf verteilen.
Im vorgeheizten Ofen bei 175°C ca. 40 Min. backen.
Nach ca. der Hälfte der Backzeit übrige Kirschen gleichmäßig auf dem Kuchen verteilen.
Aus dem Backofen nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Weiße Schokolade hacken und schmelzen.
Schokolade in einen Gefrierbeutel füllen und eine kleine Ecke abschneiden. Kuchen damit verzieren.
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