Buggis Käsekuchen Buggis Käsekuchen Buggis Käsekuchen Buggis Käsekuchen Buggis Käsekuchen

Buggis Käsekuchen

… noch ein *bodenloser* :-)

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

2 Zitronen, Saft und abgeriebene Zitronenschale
1 Päckchen Backpulver
2 Päckchen Vanillin
4 Eier
150 g Zucker
250 g Butter
125 g Gries
1 kg Quark 40%

Zubereitung

Es lohnt sich, die Butter zeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen,

damit sie sich besser rühren lässt!

Zunächst Quark und Gries gut vermischen und 30 Minuten durchziehen lassen.

Butter, Zucker und Eier schaumig rühren und die restlichen Zutaten hinzufügen,

dann die Quark-Gries-Masse unterheben und das Ganze gründlich vermischen.

Die Masse in eine gut gefettete Springform geben.

Bei 180 ° Umluft ca. 60 Minuten (2. Schiene von unten) goldbraun backen.

Anschließend unbedingt mindestens 15 Minuten im offenen Ofen ruhen lassen.

Für die einfache Variante einfach mit Puderzucker bestäuben.

Ich lasse sogar den Puderzucker weg!

Alternativen

Mit Mandarinen (o.ä.) belegen und mit Sahne und Mandelblättchen verziehren,

oder mit untergehobenen Sauerkirschen backen und als warme Mahlzeit servieren!

Man kann den Kuchen gut am Vorabend backen, er wird dadurch *stabiler*.

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Gelina