Meringen mit Moccasahne und Orangen

Puderzucker sieben.Eiweiß mit Salz steif schlagenPuderzucker in kleinen

Portionen zufügen und weiterschlagen,bis der Eischnee sehr steif und

glänzend ist.Zitronensaft kurz untermixen.Eischnee in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 6 Törtchen von 7-8 cm auf ein mit Backpapier

belegtes Blech spritzen,jeweils rundherum kleine Tupfen als Rand aufspritzen.

Meringen im vorgeheizten Ofen bei 120° 60-70 Min.backen. Dann im Ofen bei leicht geöffneter Tür auskühlen lassen.Sahne steif schlagen,Moccacreme zufügen und kurz unterrühren.Moccasahne mind.1 Std. kühl stellen.

Vor dem Servieren Orangen filetieren.Meringen vorsichtig vom Backpapier lösen.Moccasahne mit einem Spritzbeutel mit Sterntülle auf die Meringen verteilen.Orangenfilets leicht trocken tupfen und die Meringen damit garniert sofort servieren.