Zubereitung
Kürbis fein raspeln, mit dem Traubenzucker in einen Topf geben.Soviel Wasser zufügen, dass das Kürbisfleisch gerade bedeckt ist.
Kochen lassen, bis der Zucker vollständig gelöst und das Kürbisfleisch weich ist.
Gut purieren, bis die Masse sämig ist und abkühlen lassen.
Abschmecken: wer das Eis süßer möchte, kann in die Sahne zum Schlagen noch Puderzucker geben.
Sahne steif schlagen und unter die Kürbismasse ziehen.
Etwa 5 Stunden gefrieren lassen, zwischendurch mit einer Gabel umrühren.
Guten Appetit!
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