Marmorkuchen, der "Originale"!

Butter und Zucker in einer schaumig Schüssel schlagen. Einen Spritzer Zitronensaft zusammen mit 2 Prisen Salz, Vanillezucker, und den Eiern zur Butter-Zucker-Masse geben und so lange weiter schlagen, bis sich der Zucker ganz gelöst hat. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und über den Teig sieben. Milch (4 EL davon aufheben) hinzufügen. Alles verrühren. Eine( Kranz-)Springform einfetten und mit Semmelbrösel ausstreuen. Die Hälfte des Teiges mit halber Ampulle Bittermandelaroma vermischen und in die Form füllen. Der anderen Teighälfte das Kakaopulver, halbe Ampulle Rumaroma und die restliche Milch zufügen und alles miteinander verrühren. Den dunklen Teig nun auf den hellen Teig geben und vorsichtig mit einer Gabel (noch besser: Fonduegabel) Spiralen durchziehen, um den Marmoreffekt zu erzielen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 1 Stunde backen. Den Kuchen anschließend in der Form ca. 20 Min. abkühlen lassen. Dann aus der Form stürzen und mit Puderzucker bestreuen (oder mit dunkler Kuvertüre überziehen).