Zubereitung
Teig bereiten: Zucker und Butter mischen; Eier, Zitronenschale und Vanillezucker zugeben, gut mischen. Zum Schluss gesiebtes Mehl und Backpulver zugeben...1/2 Std. ruhen lassen. Auf etwas Mehl ausrollen und ausstechen. Auf Blech geben, mit Eigelb bestreichen und mit gemahlenen Nüssen bestreuen. Bei 180°C backen, bis sie goldbraun sind. (Können auch nur ausgestochen,gebacken und dann dekoriert werden.)
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