Name: Glühweingelee
Yield: 4
Ingredients: 600 ml Rotwein, trocken; 150 ml Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!!; 2 cl Rum; 800 g Brauner Zucker; Saft einer halben Zitrone; 3 Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel); 1 Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800 ml Saft)

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Zutaten

600 ml	Rotwein, trocken
150 ml	Orangensaft, frisch gepresst, ohne Zucker!!
2 cl	Rum
800 g	Brauner Zucker
	Saft einer halben Zitrone
3	Glühweingewürz (sehen aus wie Teebeutel)
1	Gelfix, Gelapekt oder Pektin (für ca. 700 - 800 ml Saft)

Zubereitung

Den Wein erhitzen, vom Feuer nehmen und das Glühweingewürz darin 10 Min. ziehen lassen, herausnehmen. Orangensaft, Zitronensaft und den Rum dazu. Außerdem das Gelfix, mit 2 EL von dem Zucker gut vermischt. Sprudelnd kochen lassen und dann langsam den restlichen Zucker einrieseln lassen. 3 - 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei ständig rühren.

Tipp: Großen Topf nehmen, da das Gelee sehr aufschäumt.

In Twist-off-Gläsern füllen, sofort verschließen!

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Rowenna