Name: Christels Irisches Teebrot
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 32
Ingredients: 1 Pkg Backpulver (Weinstein); 450 g Mehl Typ 700 oder 550; 2 Eier (M); **************************; 1 Spekulatius - oder Stollengewürz; 40 ml Rum 54% oder Fruchtlikör; 250 ml heisser Tee - Earl Grey, Lapsang Souchong o. n. e. Wahl; 100 g Walnüsse, geröstet (o. Nüsse nach Wahl); 1 mittl Apfel, entkernt und geschält; 180 g Brauner Zucker; 100 g Dörrpflaumen; 100 g Sultaninen; 100 g Korinthen; 220 g Rosinen

Dauer: 20 Minuten Zubereitungszeit, 20 Stunden Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1 Pkg	Backpulver (Weinstein)
450 g	Mehl Typ 700 oder 550
2	Eier (M)
	**************************
1	Spekulatius - oder Stollengewürz
40 ml	Rum 54% oder Fruchtlikör
250 ml	heisser Tee - Earl Grey, Lapsang Souchong o. n. e. Wahl
100 g	Walnüsse, geröstet (o. Nüsse nach Wahl)
1 mittl	Apfel, entkernt und geschält
180 g	Brauner Zucker
100 g	Dörrpflaumen
100 g	Sultaninen
100 g	Korinthen
220 g	Rosinen

Zubereitung

Rosinen, Sultaninen, Korinthen, kleingeschnittene Dörrpflaumen, gehackte Nüsse und grob geraspelter Apfel, Zucker und Gewürz in eine größere Schüssel geben, mit sehr heißem Tee aufgießen, vermischen und einige Stunden (über Nacht) zugedeckt quellen lassen.

Zwei Kastenformen mit Papier am Boden auslegen und rundum befetten.

Das Ei mit dem Alkohol verquirlen und alles mit dem mit Backpulver gesiebten Mehl gut vermengen, geht am besten mit den Händen! In die Formen füllen und bei 170 Grad 55-65 Minuten backen, event. die letzten 5 Minuten ohne Form fertig backen.

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silu