Waffel-Kirsch-Torte

250 g Waffeln zerbröseln, mit Butter verkneten. Springformboden damit auslegen und gut andrücken. Springformrand umlegen und schließen. 12 Waffeln, in der Höhe vom Springformrand schneiden, senkrecht auf den Boden drücken und kaltstellen.

Kirschen waschen und entsteinen, Einige für Deko aufheben, 300 g fein pürieren Rest grob schneiden, mischen, mit Kirschwasser und Puderzucker verrühren. Frischkäse, Joghurt, Zucker, Vanillezucker glatt rühren. In 2/3 der Masse die Kirschmasse verrühren. In dem restlichen 1/3 ca. 3 zerbröselte Kekse geben. Je 1 Päckchen Gelatine getrennt einweichen, auflösen, unter jede Masse rühren und kaltstellen. 300 g Sahne mit Sahnesteif steif schlagen, wenn die Massen zu gelieren beginnen, die Sahne unterheben.

1/2 Päckchen Sahnesteif auf den Keksboden streuen. Kirschmasse vom Rand in die Springform geben, muss am Rand höher sein als in der Mitte. Helle Creme in die Mitte auf die Kirschcreme geben. Mit Waffeln, Kirschen und restlicher geschlagener Sahne dekorieren. Einige Stunden kaltstellen.