Quark-Joghurt-Torte "Stracciatella"

1. Tortenring (ca. 26 cm Durchmesser) auf eine Platte stellen. Mit 150 g. Löffelbiskuits dicht an dicht auslegen, ggf. dafür einige Kekse zerteilen. Hälfte Likör oder Kaffee darüberträufeln. Gelantine einweichen. Quark, Joghurt und Zucker verrühren. 100 g Schokolade grob raspeln. Gelantine ausdrücken, auslösen. Mit 3 Eßl. Creme verrühren, dann unter die übrige Creme rühren. Raspel unterheben. Hälfte der Stracciatella-Creme auf die geträngten Biskuits streichen.150 g. Kekse darauf verteilen, mit Rest Likör beträufeln. Restliche Creme einfüllen, glatt streichen. ca. 3 Std kalt stellen.

2. Rest Schokolade im heißen Wasserbad schmelzen. 8 Löffelbiskuits quer halbieren, mit der Schnittstellehineintauchen und Schokolade fest werden lassen. Ring entfernen. Übrige Biskiuts zerbröseln und auf die Torte streuen. Mit Schoko-Biskuits verzieren.