Süßer Spaghetti-Kuchen

Ein beerig leckerer Kuchen

Schwierigkeit
difficulty_1
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Zutaten

Teig:
200 g Margarine
180 g Zucker
1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker
4 Eier
300 g Mehl
4 TL Backpulver
BELAG:
750 g gemischte Beerenfrüchte (frisch oder TK )
Spaghetti:
100 g Marzipan-Rohmasse
50 g Margarine
75 g Zucker
75 g Mehl
1 EL kaltes Wasser ( evtl.)
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

TK-Früchte in einem Sieb auftauen und abtropfen lassen.

Ofen auf 180° vorheizen

Aus den Teigzutaten eine Rührteig herstellen. Ein Blech (30x40cm) einfetten und den Teig darauf glatt streichen. Die Beeren gleichmäßig darauf verteilen.

Für die Spaghetti das Marzipan klein schneiden und mit der Margarine verrühren. Restliche Zutaten zufügen und auf der Arbeitsplatte kurz verkneten. Sollte der Teig zu fest werden, einen Eßl. kaltes Wasser zugeben.

Die Masse durch die Kartoffelpresse drücken und in "Nudel-Nestern" auf dem Teig verteilen.

Etwa 40 Minuten backen.

Den Kuchen auf dem Blech erkalten lassen, mit Puderzucker bestäuben.

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marga