Zubereitung
Mehl mit Backpulver, Salz, Zucker und Vanillezucker vermengen.
Das Öl mit den Eiern und dem Joghurt mischen.
Mit einem Kochlöffel die Mehlmischung unter die Joghurtmasse rühren, bis alles richtig gut vermengt ist.
Die Masse auf 12 Muffinsbackförmchen verteilen und in Muffinsbackblech geben. In die Mitte ein Stück Schokolade legen und in den Teig drücken.
Die Muffins im vorgeheizten Backofenbei 175 Grad ca. 20 Minuten backen.
Etwas auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben und eventuell noch warm servieren.
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