Zubereitung
Jetzt gibt's noch was Süßes aus meiner Atelierküche, leckeres, fruchtiges Orangenmarzipan!
Orange heiß waschen, abtrocknen, Schale ganz fein über die Marzipanrohmasse reiben.
Ausgepressten Saft u. Cointreau hinzufügen, alles zusammen verkneten. Orangenmarzipan zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln u.1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen.
Marzipan in 40 Stücke teilen und jedes zu einer Wurst modelieren.
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Pralinen mit der Pralinengabel in die Schokolade tauchen u. ummanteln. Orangenpralinen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen
und kühl stellen.
Probier mal dieses *köstliche Orangenmarzipan*!
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