Zubereitung
Im Winter viel leckere Salate essen, das hält gesund! Hier wieder ein vegetarischer Salat!
Knoblauch mit Salz und Zucker fein verreiben, Essig und Öl einrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Basilikum in feine Streifen schneiden, Bohnensprossen dazugeben und alles gut vermengen. Rucola waschen, trocken schleudern und auf Teller zu Nester arrangieren.
Sprossensalat darauf anrichten
Fertig ist der Salat!
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