Zubereitung
Kaffeebohnen im Mörser grob zerstossen und mit dem zerstossenen Kardamom vermischen. Zucker hellbraun karamelisieren lassen. Kaffee - Kardamommischung und die Walnüsse unterrühren. Masse dünn auf Backpapier streichen und erkalten lassen. Anschliessend hacken!
Verwendung: zur Verzierung von Süssspeisen und Torten!
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