Name: Nuss-Preiselbeer-Torte
Yield: 12
Ingredients: 6 Eier; 125 g Zucker; 1 Vanillezucker; 200 g gemahlene Haselnüsse; 1 TL Backpulver; >>>>> Füllung <<<<<<; 6 Blatt Gelatine; 1 Glas Preiselbeeren (370 ml); 2 Becher Sahne; 2 EL Zucker; 2 - 3 Esslöffel Rum; >>>>>> außerdem <<<<<; 1 Becher Sahne; 1 Sahnesteif; 1 EL Zucker; 1 EL Rum; 50 g Haselnussblättchen (geröstet); 2 EL Kakao

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Zutaten

6	Eier
125 g	Zucker
1	Vanillezucker
200 g	gemahlene Haselnüsse
1 TL	Backpulver
	>>>>> Füllung <<<<<<
6	Blatt Gelatine
1	Glas Preiselbeeren (370 ml)
2	Becher Sahne
2 EL	Zucker
2	- 3 Esslöffel Rum
	>>>>>> außerdem <<<<<
1	Becher Sahne
1	Sahnesteif
1 EL	Zucker
1 EL	Rum
50 g	Haselnussblättchen (geröstet)
2 EL	Kakao

Zubereitung

Die erstgenannten Zutaten zu einem Teig verarbeiten, in eine mit Backpapier ausgelegte Springform ( Boden mit Backpapier belegen, Rand einspannen und überstehendes Papier abschneiden) füllen und bei 175 Grad ca. 35 Minuten backen.

Preiselbeeren abtropfen lassen, Sahne mit Zucker steif schlagen, Preiselbeeren mit 4 Esslöffel Saft und Rum vermischen, aufgelöste Gelatine zugeben und alles unter die Sahne heben.

Tortenboden einmal aufschneiden,

1. Boden auf eine Tortenplatte legen,

Tortenring umlegen,

Preiselbeersahne auftragen.

2. Boden auf die Sahne legen

Sahne mit Sahnesteif, Zucker und Rum steif schlagen, Torte damit bestreichen, in die Oberfläche mit einer Gabel Rillen ziehen und mit Kakao bestäuben.

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