Ausgezogene Damen - Torte Ausgezogene Damen - Torte Ausgezogene Damen - Torte

Ausgezogene Damen - Torte

Biskuittorte mit Kaffeegeschmack

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit, 2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

4 TL Amaretto
200 g Frischkäse, natur (Philadelphia)
1 TL Kakaopulver
1 EL Kaffeepulver, löslich (instant)
100 g Sahnesteif (san apart)
800 ml Schlagrahm
<b>für die Kaffee-Sahne-Füllung </b>
0,5 TL Backpulver
30 g Kakaopulver
70 g Mehl Typ 405
120 g Zucker
4 Stk Eier
<b>für den dunklen Biskuitboden</b>
0,5 TL Backpulver
180 g Mehl Typ 405
180 g Zucker
6 Stk Eier
<b>für den hellen Biskuitboden </b>

Zubereitung

Backofen vorheizen: Ober- und Unterhitze 175°

1. für den hellen Biskuitboden

Eier trennen, Eiweiß in einer großen Schüssel zu Eischnee schlagen.

Dotter mit Zucker schaumig rühren, vorsichtig unterrühren. Mehl mit Backpulver vermischen, über die Masse sieben. Mit dem Kochlöffel (ich nehme den Handmixer Stufe 1) unterheben.

Springform (26 cm) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen und ab in den Ofen für ca. 60 Minuten.

Biskuitboden auskühlen lassen, 1x durchschneiden.

2. für den dunklen Biskuitboden

geht genau wie beim hellen Boden,

nur in das Mehl-Backpulver-Gemisch kommt noch das Kakaopulver.

Nicht durchschneiden, ganz verwenden.

3. für die Kaffee-Sahne-Füllung

Sahne mit Sahnesteif, Kaffeepulver und Kakaopulver steifschlagen.

Den Frischkäse mit Amaretto glatt rühren und unter die Sahne ziehen.

Zusammenfügen der einzelnen Schritte:

heller Boden - Kaffeesahne - dunkler Boden - Kaffeesahne - heller Boden - Kaffeesahne

Für 2 Stunden in den Kühlschrank.

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