Zubereitung
Backofen auf 180° vorheizen,
Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden, mit Zitronensaft beträufeln und mit 3 TL Zucker bestreuen, beiseite legen,
Milch, Vanillepulver und 3 TL Zucker aufkochen, etwas erkalten lassen,
Eigelb verquirlen, zur Milch geben, Eiweiß schaumig schlagen, mit einrühren,
2 feuerfeste Förmchen einfetten, Äpfelwürfel darin verteilen, mit der Milch-Eimasse übergießen und 30 Min backen.
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