Name: Zimtschnecken (Bullar)
Yield: 15
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 Ei; 1 EL Zimt; 3 EL Zucker; 3 EL Butter; Für die Füllung; 500 g Mehl; 0,25 TL Kardamom; 0,25 TL Salz; 50 g Zucker; 25 g Hefe; 0,25 l Milch; 75 g Butter; Zutaten

Dauer: 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

1	Ei
1 EL	Zimt
3 EL	Zucker
3 EL	Butter
	<b>Für die Füllung</b>
500 g	Mehl
0,25 TL	Kardamom
0,25 TL	Salz
50 g	Zucker
25 g	Hefe
0,25 l	Milch
75 g	Butter
	Zutaten

Zubereitung

Das Fett Schmelzen, die warme Milch hinzufügen, mit Hefe glattrühren. Zucker, Salz, Kardamom und Mehl dazugeben und zu einem glatten Teig kneten. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen. Teig nochmals kneten und 1 cm dick ausrollen. Mit Butter bestreichen und mit Zimt und Zucker bestreuen. Den Teig aufrollen in 2 cm dicke scheiben schneiden. 30 Minuten gehen lassen. Mit Ei bestreichen und mit Hagelzucker bestreuen. Bei 225° Grad C 5 - 10 Min. backen.

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Antje Liegmann