Zubereitung
Spargel schälen und in Stücke schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und den Spargel anbraten. Überzuckern und karamellisieren lassen. Mit O-Saft ablöschen, Salzen und Pfeffer. Den O-Saft reduzieren lassen. Das braucht die Zeit, die der Spargel zum garen braucht. Er sollte noch Biss haben.
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