Zubereitung
Den gewaschenen Bärlauch grob schneiden und in ein schmales, hohes Gefäß geben. Olivenöl, Nüsse oder Kerne dazugeben und mit dem Pürierstab fein pürieren. In einer Schüssel den Topfen mit dem Sauerrahm glattrühren und die Bärlauchmasse unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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