Zubereitung
Himbeeren auftauen lassen.
Blätterteigscheiben nebeneinander legen und ebenfalls auftauen lassen.
Den Backofen auf 200° vorheizen und Backblech mit Backpapier auslegen.
Die Blätterteigplatten in Dreiecke schneiden, mit einer Gabel mehrfach einstechen, mit etwas Zucker bestreuen und auf mittlerer Schiene 15 min. backen.
150 g Himbeeren mit dem restlichen Zucker und dem Käse pürieren.
Blätterteigteile quer halbieren, restliche Himbeeren auf der Unterseite verteilen, Creme daraufgeben und Deckel aufsetzen.
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