Zubereitung
Die Kartoffeln und Zwiebel schälen und
reiben.
Die Eier und kleingeschnittenen Lauch
zugeben
mit Salz, Pfeffer und Muskat kräftig
würzen.Das Dörrfleisch in eine große heiße
Pfanne geben,Masse einfüllen.Deckel drauf
geben und bei mittlerer Hitze garen
lassen.Immer mal wieder durchrühren damit
alles eine schöne Kruste bekommt.
Dazu kann man Apfelmus reichen,oder einen Salat
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