Zubereitung
Von den Limetten die Schale abreiben und alle drei Limetten auspressen. Schale (etwas für die Garnitur beiseite stellen) und Saft zusammen mit dem Zucker und dem Marcarpone verrühren.
Den Rahm steif schlagen und unterziehen. Kalt stellen.
Zum Servieren mit den Schalenraspeln garnieren.
En guätä!
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