Zubereitung
Aus den ersten 5 Zutaten einen Hefeteig bereiten, an einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Größe hat, nochmals kräftig durchkneten.
Für den Belag Schmand und Eier verquirlen Kleingeschnittenen Schnittlauch untermischen, 1 EL beiseite stellen. Die Masse mit Salz und Pfeffer würzen.
Ein Backblech ausbuttern, den Backofen auf 220 Grad vorheizen. Den Teig auf das Blech geben, Belag darauf verteilen und etwa 20 - 30 Minuten backen.
Den fertigen Kuchen in Stücke schneiden und mit dem restl. Schnittlauch bestreuen, dazu grüner Salat.
Man kann den Schnittlauch auch durch andere Kräuter ersetzen.
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