Zubereitung
Ofen auf 180° vorheizen
Eigelb,Milch, Mehl und Backpulver verquirlen
geschmolzene Butter unterrühren
in dieser Reihenfolge : Honig, Parmesan und Rosmarin dazu geben
Eiweiß mit 2 Messerspitze Salz steif schlagen und vorsichtig unterheben
eine Kastenform mit Backpapier auslegen, die Hälfte des Teiges einfüllen,
den in Stücke geschnittener Gorgonzola darauf verteilen
der Rest des Teiges darüber geben
45 Min backen
in der Form erkalten lassen
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