Name: Crème fraîche-Muffins
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 12
Ingredients: Staubzucker zum Bestäuben; 2 TL Backpulver; 250 g Mehl; 1 Pr Salz; 80 g Butter, zerlassen; 1 Vanillestängel; 2 Eier; 2 Pkg Vanillezucker; 100 g Zucker; 180 g Crème fraîche (saure Sahne); 1 Zitrone

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) ( ) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

	Staubzucker zum Bestäuben
2 TL	Backpulver
250 g	Mehl
1 Pr	Salz
80 g	Butter, zerlassen
1	Vanillestängel
2	Eier
2 Pkg	Vanillezucker
100 g	Zucker
180 g	Crème fraîche (saure Sahne)
1	Zitrone

Zubereitung

Zitronenschale fein abreiben, den Saft auspressen. Schale und Saft mit mit Crème fraîche, Zucker, Vanillezucker und den Eiern verrühren.

Vanillestängel der Länge nach halbieren, mit einem spitzen Messer die Samen herauskratzen. Die Vanillesamen zusammen mit der zerlassenen Butter zur Zitronencrème geben und alles gut verrühren. Zuletzt Salz, Mehl und Backpulver dazugeben und zu einem glatten Teig verarbeiten.

Bei 180 Grad ca. 30min backen.

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