Zubereitung
1. Die Bananen schälen, mit einer Gabel zerdrücken. Das Mehl durchsieben und mit dem Backpulver vermischen.
2. In einer Schüssel Eier und Zucker schaumig schlagen, Ztironensaft, Nelken, Pfeffer und Salz dazugeben.
3. Die zerdrückten Bananen, Mehl und die geschlagenen Eier mit Zucker in einen Teig verarbeiten. Der Teig sollte fester sein/ sonnst etwas Mehl dazugeben/.
4. Auf dem Brett den Teig auswalken / 4 MM dick/ und mit einer runden Form ausstechen. Die Plätzchen in hei3em Öl von beiden Seiten ausbacken und gleich im Puderzucker panieren.
Diese Plätzchen servieren wir warm.
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