Ein einfacher Aprikosenkuchen

1. Den Teig vorbereiten- Das Mehl, Zucker, und Backpulver vermischen, Schlagsahne und Eier dazugeben, vermischen und der Teig ist fertig.

2. Die Aprikosen waschen, trocknen, halbieren.

3. Ein tieferes Backblech mit Butter ausschmieren und Kokosraspeln

ausstreuen.

4. Den Teig auf das Blech verteilen, die Aprikosen darauf legen, mit Streusel

bestreuen und obenauf noch Mandelplättchen darauf legen.

5. Wir backen in einer vorgeheizten Röhre auf 180Grad 35-40 Minuten.

Auf diesen Teig kann man auch anderes Obst bewenden.

Ich selbst habe zur Hälfte Aprikosen und Pflaumen benutzt