Zubereitung
Butter schmelzen und abkühlen lassen. 250 g Nüsse, 40 g Zucker, 2 Eßl. Espresso und flüssiges Fett verkneten. Springform (26er) fetten. Nußmasse auf den Boden drücken und ca. 30 Min. kalt stellen. Quark und Frischkäse glattrühren. Zucker, Eier, Puddingpulver und den Espresso glattrühren. Masse auf den Boden streichen.
Bei 175 Grad 35-40 Min. backen.
Restliche Nüsse auf den noch heißen Kuchen streuen.
Mit Sahnetupfen und Mokkabohnen verzieren.
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