Zubereitung
1)Backofen auf 175 Grad vorheizen.
2)Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.Fett und Zucker cremig rühren.Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.Zitronenschale,50g Kokosraspeln und 5 El Likör zufügen.Ananasstücke unterheben.In eine Kastenform füllen.
ca 55Min backen auskühlen lassen.
3)Puderzucker und übrigen Likör glatt rühren den Kuchen damit bestreichen und mit restlichen Kokosraspeln bestreuen.
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