Name: Süßer -Ananas-Kokos-Kuchen
Yield: 4
Ingredients: 446 ml Dose Ananas; 125 g Butter; 100 g Zucker; 2 Eier; 250 g Mehl; 1/2 P. Backpulver; abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone; 70 g Kokosraspeln; 7 EL Kokoslikör; 100 g Puderzucker

Nährwertangaben (4 ): 230 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

446 ml	Dose Ananas
125 g	Butter
100 g	Zucker
2	Eier
250 g	Mehl
	1/2 P. Backpulver
	abgeriebene Schale von einer unbehandelten Zitrone
70 g	Kokosraspeln
7 EL	Kokoslikör
100 g	Puderzucker

Zubereitung

1)Backofen auf 175 Grad vorheizen.

2)Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.Fett und Zucker cremig rühren.Mehl und Backpulver mischen und unterrühren.Zitronenschale,50g Kokosraspeln und 5 El Likör zufügen.Ananasstücke unterheben.In eine Kastenform füllen.

ca 55Min backen auskühlen lassen.

3)Puderzucker und übrigen Likör glatt rühren den Kuchen damit bestreichen und mit restlichen Kokosraspeln bestreuen.

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