Zubereitung
Walnüsse kleinhacken. 120 gr.Fett, 100 gr.Zucker und Vanillezucker cremig rühren, anschließend Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit der Milch unterheben. Die Hälfte der geh. Walnüsse unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform füllen und glatt streichen. Äpfel schälen, halbieren und entkernen. Die Oberfläche der Äpfel mehrfach einschneiden. Äpfel mit der Rundung nach oben auf dem Teig verteilen. Den Teig im Backofen ca. 30 Min. bei 175°C backen. Den Rest Zucker in einer Pfanne karamellisieren, das restliche Fett und restliche Nüsse unterrühren, evtl. etwas Flüssigkeit zugeben. Die karamellisierten Nüsse auf dem Kuchen verteilen und nochmals ca. 10 Min. backen. Auskühlen lassen und servieren, sehr gut schmeckt noch Schlagsahne dazu. Guten Appetit.
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