Name: Griebenzettel
Yield: 4
Ingredients: 100 g Butter; 75 g Zucker; 500 g Mehl; 0,25 l Milch; 20 g Hefe; 150 g Grieben; 1 Spur Salz

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Zutaten

100 g	Butter
75 g	Zucker
500 g	Mehl
0,25 l	Milch
20 g	Hefe
150 g	Grieben
1	Spur Salz

Zubereitung

Hefeteig kneten. Erwärmte Grieben durch den Fleischwolf drehen und in den Hefeteig geben. Teig ausrollen und in beliebig grosse Stücke (Zettel) schneiden. Die Griebenzettel gehen lassen, mit Eigelb bestreichen und hellbraun backen.
Für Kinder kann man sie auch vor dem Backen mit Zucker bestreuen.
* Quelle: Hessentext - 13.06.94 ** Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer (2:246/1401.62) vom 13.06.1994
Erfasser: Ulli
Datum: 01.08.1994

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